2015年06月27日
おにぎりあたためますか
福井編で紹介されたSK(醤油カツ丼)
触発されて、我が家でも
見よう見まねでSKを作ってみた。


ごはんの上には
オニオンスライス、かいわれ大根、大葉などを
どどーんと敷き詰めて
その上にヒレカツをどどんと置く。
ヒレカツの上にはたっぷりの大根おろし。
そして温玉を乗せて。
   からの、


タレは甘目のしょうゆだれと聞いたので
近所の鮨屋で習った秘伝のたれをひとまわし。

香味野菜がたっぷりで、ヒレカツのせいか
非常にあっさりといただけます♪

我が家は2人とも夏バテしないけど、
夏バテの季節にはあっさりと、しかしガッツリと
元気が出る一品。

ヒレカツの代わりにチキンカツや
から揚げ、白身魚のフライでも美味しそう。
なんなら釜揚げしらすとかでもいいかも。
そうだ、梅干しを乗せてもいいかもね。


いずれ本場の福井で食べてみたいものです。
あ、ボルガライスも
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