2015年05月05日
オッサンからこれ作って、とリクエスト。

どれ?と見ると。

最高にうまいナポリタンの作り方

ほほう。


つまり美味しいナポリタンの
ちょっとしたコツなんだけど、

ざっくりまとめると
麺は太麺で一晩寝かす。
ケチャップはまとまるくらいまで炒める。
というもの。

今日は↑のやり方でやってみた。
ただし、寝かしたのが1時間程度だけど。
マッシュルームも入ってないけど。

じゃじゃん!

あ、すごい。
ホントに喫茶店の味!
うん、美味しい!


いつもの自分の作り方だと
麺は茹でたて。
ケチャップは具を炒めるときに入れるけど
さささっとで終わり。
その後、麺を投入、混ぜ合わせて出来上がり。

ワタシはトマトの酸味も好きだから
それでよかったんだけど、
オッサンには今回の方がずっとよかったみたい。

いつもの自分の味も好きだけど
これはまた別の物として美味しいね。
ちょっとした違いで全然違うわ。
時間かかるけど、これはこれでアリです。

次は太麺でちゃんと一晩寝かせてやってみよう。
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