2013年03月01日
先日、御宿へ行ってその帰りに
いつもの魚やさんで魚を買って帰った。

普段はホテルで部屋で飲む用に刺身を購入するんだけど
今日は持ち帰りに初挑戦。

ワラサをまるまる一尾を購入して
kaipoiちゃんちと半分こ。
あとはイカを一杯と鯵を2尾。

とはいえ、お造りにして貰わず、さくで買ったので、
自宅の包丁で切れるか心配してたけど、とりあえずなんとかなった。ホっ。

で、その日は刺身で食べたのだけど
やっぱり残ったw

鯵は叩いてなめろうに、
イカは大根と炊いて、
ワラサは残った分の3分の1ずつを
醤油漬けと味噌漬けとにんにく生姜醤油着けにして
にんにく生姜醤油漬けはそのまま冷凍。
(そのうち竜田揚げにするつもり)


醤油漬けは翌日にヅケ丼にして食べて、
味噌漬けは今夜のおかずに。
本当はもう少し漬けとくつもりだったけど
オッサンが急遽飲み会がキャンセルになって
家で食べることになったので焼いてみた。

つけ具合は問題なかったけどちょっと味噌がしょっぱかったかな。
もうちょっと甘めにして西京焼きみたいにしたかったんだけど。
まぁ、味噌が違うか。
次回はもう少し甘めに調節してみよう。

買ったときはふた家族で分けると言っても
一尾まるまるなんて流石にちょっと多いよーと思ってたけど、
これだけ夕食のレパートリーに汎用できるなら
やっぱりお得だったなぁ♪
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