2010年11月28日
うどんや蕎麦の出汁が
関東と関西では味も見た目も異なるように、
おでんも異なるのではないだろうか。

と気になって、義母におでんを作ってもらった。


関西風おでん

見た目や出汁はそんなに大きく変わるものではなかったかなぁ。
でも、牛すじとかが入ってるのは大きな違いかも。
あと、ちくわぶの存在がほとんど知られていないのがびっくり。

出汁云々よりも、前夜から炊き始め、
日中もストーブで温めていたおでんの味は格別★
トロトロでウマー。
ストーブからずっといいニオイしてたのも格別。w

翌日にあまったおでんで、おでんカレーも美味しいよね♪

お義母さん ご馳走様でしたー。
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