2009年03月01日

いまだにキッチンスケール(計量器)を買ってないのです。
そのためパンを焼くときは、ミックスの粉を使用しています。

今日から全粒粉ミックスを使用♪


でも 全然 膨らまない。

こういうものなのかな?!

この記事へのコメント (2件)
2009年03月03日 12時59分投稿者 : doS

ゴールデンヨットと全粒粉のミックスですか!
全粒粉は、かなりしっかりした歯ごたえになりますよね。
ボクは大好きで、いつも1/4〜1/5程度入れてます。

あと、配合率とか水の温度とか室温で結構膨らみ方に違いがありますヨ。

2009年03月03日 22時49分投稿者 : はに

★doSさん

そっか、やっぱりちょっと固めなのがフツウなんですねぇ。
ぎゅっと詰まってる感じで食べ応えがあってワタシもスキです♪
自分で配合しないけどw、水温とか室温かー。
やっぱり温度計も必要ですねw

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